神百问吞拿鱼和金枪鱼是一种鱼吗?

吞拿鱼和金枪鱼是一种鱼吗?

吞拿鱼和金枪鱼是一种鱼吗?

吞拿鱼和金枪鱼是一种鱼吗?

是一种鱼tuna就是金枪鱼,音译过来就是吞拿鱼~~~其实都是一种鱼金枪鱼是一种深海的大型鱼类,台湾地区又叫鲔鱼。华人世界又称为“吞拿(鱼)”。肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

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