神百问百科问答黑松露菌酱在家怎么吃

黑松露菌酱在家怎么吃

黑松露菌酱在家怎么吃

黑松露酱因为不常见,大多数的人都用它来拌意面,黑松露酱的食用方法当然不限于此,想要简单又好吃,可以来个黑松露焦糖布丁。焦糖布丁中加入了黑松露酱和香草油,味道更香,口感更独特。黑松露焦糖布丁材料(2-3人份):蛋黄2只、白糖25g、忌廉250ml、香草油1/2茶匙、黑松露酱1汤匙、黄糖1汤匙黑松露焦糖布丁的做法1、蛋黄和白糖混合搅打至呈淡黄色,加入黑松露酱和香草油,混合拌匀备用。2、忌廉放进小锅,小火煮至温热后,加入蛋黄,拌匀至略呈稠状(约需5分钟)。3、再倒入几个小盘子里,然后把小盘放于烤盘内,加入热水至小盘的一半高度,放进已预热160度的烤箱烤约20分钟。4、取出布丁,放凉后放进冰箱冷藏至少半天,食用前在布丁表面撒上黄糖,并用喷枪烧成脆脆的焦糖效果。

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