神百问百科问答咖啡伴侣 植脂末是什么

咖啡伴侣 植脂末是什么

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植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用差辩,植虚掘缺脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能,且与其他原料无任何排斥作用,但是其富含的反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸散丛更大。

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